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要恢复苹果手机中的短信记录和图片，你可以尝试以下几种方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果你之前使用iTunes备份过手机，可以通过恢复备份来找回丢失的短信和图片，连接手机到电脑，打开iTunes，然后选择“恢复备份”选项。
2、使用iCloud备份恢复：如果你开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复短信和图片，打开手机设置，进入“通用”选项，点击“还原”并选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver）来扫描并找回丢失的短信和图片，这些软件可以扫描手机的内存，找到并恢复已删除的数据。
4、从相册中恢复删除的图片：如果照片被删除，但还未被新的数据覆盖，可以在相册的“最近删除”文件夹中找回。
在进行任何数据恢复操作之前，请确保你了解操作的风险并备份当前的数据以防万一，如果你不确定如何操作或担心数据丢失的风险，建议寻求专业人士的帮助，这些方法可能无法恢复所有丢失的数据，结果可能因具体情况而异。